2013.08.27
■ドライフルーツダイエットとはダイエット食材として注目されることの多いフルーツですが、ドライフルーツにすることで、ダイエット効果をより高めます。ドライフルーツはフルーツより固いので、よく噛むことで咀嚼回数が増え、満腹中枢へ刺激を与えます。水分を多く含み、食べやすいフルーツよりも、より早い段階で満腹感を与えることが出来ます。また、長時間かけて熟成されたドライフルーツの糖分は、長時間をかけて分解されるので、満腹時間を長く維持することが出来ます。ドライフルーツは人間のカラダにとって、燃費のいいダイエット食材なのです。
あわせて食物繊維を豊富にもつドライフルーツは、腹持ちをよくする食物繊維（水溶性食物繊維）と便の排出をよくする食物繊維（不溶性食物繊維）の二種類をもちます。長時間満腹感を持続することでカロリーの異常摂取をおさえ、カラダに残った余分なカロリーを効果的に排出してくれます。
■ドライフルーツダイエットの方法ドライフルーツはなかなかレシピに取り入れることの難しい食材です。また、食事として摂取すれば糖分の多く含むドライフルーツは、過剰なカロリー摂取ともなりかねません。間食の代わりだったり、カロリーの高いお菓子などの代わりに、ドライフルーツを食べるだけでも効果が得られます。ドライフルーツの中には多く糖分を含むものもありますので、食べ過ぎには注意しましょう。ここではドライフルーツの種類から例を挙げて、ダイエット効果だけでないそれぞれの特色をお話ししましょう。ドライプルーン皮ごとフリーズドライされるプルーンは栄養素も多く、特にポリフェノールが多く含まれます。ポリフェノールには抗酸化作用があり、抗がん、老化予防なども同時に効果があります。
ドライイチジクイチジクが持つ豊富なカリウムは血圧を下げる効果があり、高血圧の予防、貧血、便秘を防止してくれます。
ドライキウイ腸をキレイにしてくれる分解酵素アクチニジンが豊富に含まれています。アクチニジンは動物性の脂身の多いタンパク質を効果的に分解してくれます。
ドライマンゴービタミンCだけでなく、ビタミンAも豊富に含まれます。老化の防止や美肌効果も期待できます。
■ドライフルーツダイエットの効果固い食材であるドライフルーツは、咀嚼回数を増やし、顎の筋肉を鍛えます。顎の筋肉と満腹中枢には大きな関わりがあり、顎の筋肉をよく動かすことで、満腹中枢に刺激を与えカロリーの過剰摂取を回避します。おやつや間食、デザートがわりにドライフルーツを摂取することで、満腹感を長時間持続することが出来ます。
ドライフルーツには食物繊維が豊富に含まれています。水分を含む水溶性食物繊維は消化に時間を要し、長時間おなかの中に残るので、腹持ちを良くし、間食などの回数を減らします。また水溶性食物繊維は悪玉コレステロールを除去してくれ、動脈硬化や高血圧にも効果があります。
水分の少ない不溶性食物繊維は吸水性の優れた食材で、腸内で水分を吸収することで腸内の環境改善に一役買ってくれます。腸内をキレイにすることで、カラダの中からキレイになり、体内の仕分け作業を効率的にしてくれます。
くわえてドライフルーツは、老化防止（アンチエイジング）や美肌効果など、さまざまな相乗効果をもたらしてくれます。ドライフルーツダイエットで健康的なダイエット生活を送りましょう。
2013.08.14
■サバ缶ダイエットとは
TVで紹介されたことで注目が集まり、スーパーからサバ缶が消えたと話題になっているサバ缶ダイエットのご紹介です。サバのような青魚の脂分にはEPAやDHAが豊富に含まれており、EPA、DHAは必須アミノ酸の一種で、特に血内のコレステロールや脂肪を減少させる働きがあります。サバは脂分が多いとされることも多いですが、肉とは違い青魚の脂は人間のカラダに好結果をもたらしてくれる脂分なのです。
肥満治療の第一人者、小田原雅人東京医科大学主任教授によると、サバ缶に含まれる「GLP―1」は必要以上の食べ過ぎを抑え、糖分が腸で緩やかに吸収される働きを持つ「やせるホルモン」を、サバ缶を摂ることによって分泌が促進するとのことです。
またサバに含まれるカルシウムもダイエットには欠かせない成分で、脂肪分の吸収をおさえてくれる効果をもたらします。つまりサバで体内の脂肪分を減少させ、体外からの脂肪をシャットアウトしてくれるのです。ダイエット効果をもたらしてくれるサバ成分EPAやDHAは脂分に多く含まれますので、焼いてしまうと脂が落ち、その量は減ってしまいます。サバを丸ごと煮込んだサバ缶は、EPAやDHAを落とすことなく摂取することが出来るのです。また骨まで柔らかく煮てありますので、骨まで丸ごと食べることができ、カルシウムも難なく摂取することができます。脂分を効率的に減少させ、脂肪摂取をシャットアウトしてくれるサバ缶は、ダイエットの最強食材なのです。
■サバ缶ダイエットの方法
サバで痩せやすい体質に変えていくためには、やはりできれば毎日、継続的に続ける必要があります。もちろんそのまま食べても美味しいサバ缶ですが、さすがに毎日では飽きてしまいます。サバ缶は考えればいろいろなレシピも出来ますから、楽しく続けましょう。
お肉の代わりにサバ缶「サバ缶コロッケ」
玉ねぎ・・1/2個
じゃがいも・・5個
サバ缶（みそ味）1缶
フライパンにサバ缶を丸ごと入れて炒めていきます。途中みじん切りにした玉ねぎを入れて、塩コショウで味を整えた後、汁気が飛ぶまで良く炒めます。じゃがいもは皮を剥いた後たっぷりのお湯で、中に火が通るまでゆでます。茹で上がったじゃがいもを熱いうちに潰し、サバと良く混ぜあわせます。粗熱がとれたら、小麦粉、卵、パン粉をつけ170度の油であげて完成です。
サバ缶は既に一品として成り立っている食材なので、特に味付けの必要がなく、様々なレシピに活用が可能です。サバ缶の脂分、カルシウムをすべて摂取できるあなただけのレシピを探してみましょう。
■サバ缶ダイエットの効果
サバ缶の食材であるサバの脂分は、肉などの脂分にくらべ上質です。魚の多くは、天敵から逃げるため、寝ている間も泳ぐものが多く、体内に脂肪を残してしまえば、動きが鈍くなり、天敵に食べられてしまいます。サバのカラダは脂肪を出来る限り排出するように出来ているのです。その働きを手助けするのが、サバの脂身に含まれるEPAやDHAです。サバを丸ごと煮込んだサバ缶にはサバの脂分を落とすことなく残してあるので、効果的に摂取でき、痩せやすいカラダを作り上げてくれます。
人間のカラダは骨の周りに筋肉が形成され、筋肉の周りから脂肪が燃焼されるシステムが組まれています。サバ缶の骨に含まれるカルシウムは脂肪のとり過ぎをシャットアウトしてくれるだけでなく、脂肪を燃焼する筋肉の礎にもなるのです。体内の脂分を効率的に排出し、体外からの侵入を最低限におさえるサバ缶は、あなたに効率的なダイエット効果をもたらしてくれるでしょう。
2013.08.02
■トマトダイエットとは
我々の先祖たちは、ギリギリの食生活の中で生き抜いてきました。貧しい中、より少ない摂取カロリーで、自身のエネルギーにするかは人類にとって長年の課題でもありました。
そういう環境の中、我々は効率よくカロリー（エネルギー）を貯蔵する能力として、食事をとると血糖値を上げ、体内により多くのカロリーを効率的に溜め込む体質に進化してきました。
そこで、食事の際に血糖値の上昇を抑え、余計なカロリーを吸収しないことでダイエットを実現する優秀な食材として、今注目されているのがトマトなのです。
トマトにはリコピンという成分が多く含まれています。リコピンはカロテノイドの一種で、抗酸化力が強い成分です。リコピンは血糖値を下げ、血液の流れを潤滑にし、代謝を上げる効果があります。
トマトを摂取することで、血糖値の上昇を回避し、基礎代謝が上がり、必要以上に摂取しない、排泄をスムーズにして必要以上に溜め込まないカラダ環境に変わります。
■トマトダイエットの方法
体質を変えていくには大きめのトマト２個分の摂取が最適と言われています。大きめのトマトが食べにくい場合は、ミニトマト１パック（１４～１８個程度）を摂取してください。より赤い色のトマトがリコピンを多く含んでいますので、できれば赤いトマトを選んで摂取するようにしてください。
人間は寝ている間にカラダを形成します。「寝る子は育つ」と言われるのはそのためです。寝ている間はカラダを形成するだけでなく、脂肪燃焼や代謝の活動も行っているため、摂取するタイミングは夕方から夜間がオススメです。
毎日、トマトを摂取するのは、長く続ければ続けるほど大変なことです。
さまざまなレシピが考えられるので、料理を楽しみながら続けていきましょう。
トマトは加熱しても、素材が壊れにくい野菜です。トマト鍋やトマトソースにするなど、いろいろと工夫してみてください。また、油と一緒に摂取することで、吸収率がアップするとも言われております。脂肪吸収をおさえるオリーブオイルは食事としての相性も抜群です。できるだけ長く継続できる方法を試みてください。
■トマトダイエットの効果
トマトダイエットには様々な効果があります。リコピンは代謝を高めるだけでなく、高いデトックス効果があり、血液をサラサラにします。血液をサラサラにすることによって脳卒中の予防にも効果的と言われています。
リコピンには美肌効果もあり、ビタミンCが豊富なので、他の野菜を取らなくても一日の摂取目標に届くぐらいのビタミンCを含んでいます。また、トマトの成分であるゼアスタキサンチンとルテインは抗酸化作用に優れており、シミ・シワ予防などのアンチエイジングにも効果があると言われています。
注意して貰いたい点としては、トマトは体の熱を下げる夏野菜であるということです。せっかく代謝を上げても体の温度が下がると効果が薄くなります。体を温める効果のある根菜や、生姜などと一緒に食べたり、加熱して食べることで、体を冷やさない事に注意しましょう。
人間のカラダは３ヶ月周期で細胞が入れ替わります。最低３ヶ月は続けることで効果が見込めますが、やめてしまうと元の体内環境に戻ってしまいますので、無理をせず、長期間、継続的に続けていくことを心がけましょう。
2013.07.26
■寒天ダイエットとは
食事で血糖値が急激に上がると、糖質が体に脂肪として溜まりやすく太ってしまいます。そこで、血糖値を急激に上げないよう色々食べる前に食物繊維の多い食べ物を摂取することがダイエットになります。腹持ちがよく、天然の食物繊維がたっぷりはいった寒天で楽々ダイエットが可能です。
食物繊維は食べ物が消化・吸収される速度をゆっくりにしてくれるため、血糖値の上昇を穏やかに出来ます。寒天の食物繊維は体内に取り込まれることがなく、余分なコレステロールや有害物質などを吸着して体外に排出させてくれるので、食物繊維の塊!寒天ダイエットとは体の内側から綺麗にすることが出来るダイエット方法です。寒天はあらゆる食物の中で食物繊維の含有量がもっとも高いため、沢山食べなくても効果が期待出来ます。
寒天は消化吸収が良いためとても腹持ちが良いのが特徴です。食事の前に食べることで空腹感を感じにくくなるため、食事の量を減らすことが出来ます。寒天は様々な味付けで食すことが可能なので飽きずに続けられ、食物繊維の塊!寒天ダイエットとは食べるだけで行えるので、運動が苦手な人におすすめの簡単ダイエット方法です。
■寒天ダイエットの方法
夕食30分前ぐらいを目安に感想寒天5グラム程度を目安にした食品を食べます。
寒天食品は自宅で簡単にできます。寒天の種類も、棒寒天・粉寒天・糸寒天など
様々にありますが、初めての方には粉寒天を使った料理がおすすめです。
おすすめレシピ「チョコレート寒天」
チョコレート（ビター）・・・5ｇ
お湯・・・100ｇ
粉寒天・・・5ｇ
チョコレートをお湯で溶かし、そこに粉寒天を入れ、丁寧に混ぜ合わせます。
粗熱がとれたところで、冷蔵庫に入れて冷やします。
一口サイズに切って食べることで、より満腹感がでます。
ただ、チョコレートにもカロリーがありますので、食べ過ぎるとカロリーオーバーになってしまいます。
■寒天ダイエットの効果
寒天は食物繊維からできており、とても腹持ちがよく、他の食材とも組み合わせが簡単なため、毎日続けることで大きな効果が期待出来ます。寒天の食物繊維は不溶性の食物繊維と水溶性の食物繊維が両方含まれています。水溶性食物繊維は人体に不要な物質の吸収を妨げます。また、ブドウ糖の吸収速度を遅くするため、食後の急激な血糖値の上昇を押さえ、糖尿病を予防するなどの効果があります。
不溶性食物繊維は、水に溶けない食物繊維で、水分を吸収して膨れ、不要なものと一緒に便の排泄を促します。これらの食物繊維の力で体内環境清浄化できるのが、寒天ダイエットの強みです。普段忙しくて、寒天ゼリーなどを作る時間がないという様な方には、成分が同じでスーパーで簡単に買えるところてんがおすすめです。
注意点としては寒天はそのほとんどが食物繊維で出来ており、ビタミンなどの栄養素をほとんど含んでいません。いくら食べても、栄養がないため、寒天を主食にした置き換えダイエットには向かない食品と言えます。ダイエット補助食品として食前に食べるのが最適なのが寒天の特徴です。
