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食物繊維たっぷり！きのこダイエット

2013.07.10

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■きのこダイエットとは

きのこダイエットとは、低カロリーで豊富な食物繊維を持つ、非常にダイエットに適した食材であるきのこを,積極的に取り入れてダイエットを実施する方法です。
きのこは90％が水分で、その他は食物繊維が多く、炭水化物と脂質が少ない食材で、カロリーはだいたい100g中に20kcalと低カロリーなのが、ダイエットに適している食材といわれる理由です。

きのこは油を使った料理でも、カロリーが少ないため太る心配がないので、他の食材と組み合わせて天ぷらや炒め物等に使うと良いでしょう。きのこに含 まれる食物繊維は不溶性で水に溶けにくいため、便通が良くなり、身体に良くない成分や老廃物を体外に排出し、腸内をキレイに掃除してくれるので、大腸がん 予防にも効果的だと言われています。

きのこのダイエットといっても、きのこだけを取り過ぎると栄養が偏るので、さまざまな調理方法やメニューできのこを取り入れ、楽しくバランスの良い食生活を送るように心がけましょう。


■きのこダイエットの方法

きのこダイエットの方法は、きのこだけを食べるのでは、栄養が偏ってしまい身体に良くありません。きのこに足りない栄養素を含むいろいろな食材と組み合わせることにより、バランス良く栄養を取る事が大切です。

特にきのこに不足しているビタミンCをレモンや小松菜などと一緒に食べると、身体に良い組み合わせですし、ビタミンCを積極的に取ると美肌効果も高 まりおすすめです。また、ビタミンDの元になる「エレゴステン」が豊富なしいたけは、カルシウムの多い乳製品と一緒に摂取すると、カルシウムの吸収率が向 上します。

きのこダイエットでは、1日あたり200g程度のきのこを摂取することが目安ですが、煮たり焼いたり、蒸したり炒めたりなど色々な調理方法で食べる のが良いでしょう。きのこばかりでは飽きてしまう可能性があるので、肉や魚などのタンパク質もしっかりと摂取しましょう。きのこダイエットでも、夜にきの こダイエットを行うとさらに効果が出やすいと人気があります。


■きのこダイエットの効果   

きのこダイエットの効果は、基本的には身体の中から浄化してくれるので、身体がキレイになれることです。食物繊維が豊富なきのこは、便秘解消にも 役立ちスッキリとした身体になれます。食物繊維のほかにはビタミンB2が多く含まれているので、脂質の代謝を助ける働きがあり、油っぽい料理を食べる時に は、必ずきのこをプラスするだけでもダイエット効果が期待できます。

さらに、ビタミンB1も含まれているので、糖質の代謝を助けてくれるため、太りにくくなるのです。きのこは歯ごたえがあり、噛みごたえのある食材のため、自然とよく噛んで食べるようになるので、満腹感が脳につたわりやすく、食べ過ぎの防止効果も期待ができるのです。

「キノコキトサン」という話題の成分は、脂質を構成する脂肪酸や中世脂肪とくっつきやすい性質にあるので、くっついた脂肪と共に体外へ排出されるという嬉しい効果があります。痩せる成分の宝庫であるきのこを使うことで、上手に効率的にダイエットしていきましょう。
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